Український ресторатор Микола Олексів, який уже понад 20 років популяризує українську кухню в Італії, провів зустріч із послом України в Італії Ігорем Брусило. Під час розмови сторони обговорили нові напрямки культурно-гастрономічної дипломатії та майбутні проєкти, покликані популяризувати українську культуру за кордоном через гастрономію, культурні події та міжнародні колаборації.
За словами Олексіва, українська кухня сьогодні стала не лише гастрономічним трендом, а й важливим елементом міжнародної комунікації про Україну.
“Ми говорили про те, що українська кухня — це вже давно не просто їжа. Це наша культура, історія, емоції та спосіб розповісти світові про Україну. Через борщ, деруни чи котлету по-київськи люди починають цікавитися Україною значно глибше”, — зазначив ресторатор.
Під час зустрічі сторони домовилися про кілька майбутніх проєктів, які будуть спрямовані на популяризацію української кухні та української культури в Італії. Йдеться як про гастрономічні ініціативи, так і про культурні формати співпраці, покликані ще більше посилити присутність України в європейському просторі.
Олексів наголосив, що сьогодні український бізнес за кордоном дедалі частіше стає частиною культурної дипломатії.
“Коли іноземці приходять у ресторан і куштують українські страви — вони відкривають для себе Україну зовсім з іншого боку. Іноді саме вечеря чи проста розмова про українські традиції працюють сильніше за офіційні виступи”, — додав він.
Нагадаємо, нещодавно Микола Олексів відкрив другий український ресторан в Італії — у самому центрі Рима неподалік Колізею. Заклад став ще одним кроком у популяризації української гастрономії серед італійців та туристів з усього світу.
