Цей незвичайний чай стане справжньою знахідкою для шанувальників цукерок «Корівка» та ароматного індійського масала. Напій легко приготувати вдома з кількох доступних інгредієнтів. Головний секрет рецепта — правильно підібрані карамельні цукерки, які надають чаю особливого смаку.
Молоко давно стало звичним доповненням до чаю, проте існує й інший спосіб приготування — так званий смажений молочний чай. На відміну від традиційного варіанта, коли чай спочатку заварюють водою, а потім додають молоко, у цьому рецепті чайне листя спочатку прогрівають із цукром до карамелізації. Замість цукру можна використати цукерки «Корівка». Після додавання молока напій набуває ніжної вершкової текстури та виразного карамельного аромату.
Такий чай ідеально пасуватиме до домашнього морквяного кексу, львівського сирника чи ароматних гарбузових вафель. Це чудовий варіант для затишних осінніх вечорів.
Рецептом напою поділилася фудблогерка під ніком droboshevska_y.
Інгредієнти
- 2 ч. л. чорного чаю;
- 2 цукерки «Корівка»;
- 1 склянка теплого молока;
- дрібка солі;
- кориця — до смаку.
Як приготувати карамельний чай із молоком
Крок 1. Прогрійте чай.
Насипте чорний чай у невеликий металевий ковшик і трохи прогрійте на плиті. Для приготування також можна скористатися туркою для кави.
Крок 2. Додайте цукерки та молоко.
Покладіть у ковшик дві цукерки «Корівка» й обережно перемішуйте, поки вони повністю не розтопляться. Це допоможе чаю набути насиченого карамельного присмаку. Потім поступово влийте тепле або гаряче молоко та перемішайте суміш.
Крок 3. Додайте спеції та доведіть напій до готовності.
Додайте дрібку солі й трохи кориці. Доведіть чай до кипіння, після чого залиште його на кілька хвилин настоятися. Перед подачею процідіть напій і насолоджуйтеся його ніжним смаком.
Корисні поради
- Спробуйте інші цукерки. Замість «Корівки» можна взяти інші карамельні солодощі, але смак готового напою буде дещо іншим.
- Відрегулюйте насиченість. Якщо хочеться отримати міцніший чай, збільште кількість заварки або додайте менше молока.
- Зробіть аромат виразнішим. Для додаткових ноток можна використати трохи ванільного цукру або ванільної есенції.
Поживна цінність на 100 г:
- Калорійність — 75 ккал.
- Білки — 2,5 г.
- Жири — 2,7 г.
- Вуглеводи — 10 г.
