Цьогоріч підготовка різдвяного столу обійдеться українцям дорожче, ніж торік. Зростання цін на продукти харчування, сезонний попит і витрати на логістику вплинули на вартість традиційних страв, які зазвичай готують на Різдво.
Основу святкового столу традиційно складають кутя, узвар, вареники, риба, м’ясні страви, овочі та солодощі. Для приготування класичної куті потрібно пшеницю або рис, мед, мак і горіхи. Цього року набір інгредієнтів для цієї страви в середньому коштує близько 120–160 гривень, залежно від регіону та якості продуктів.
Вареники з картоплею або капустою обійдуться приблизно у 150–200 гривень за порцію на родину з 4 осіб. Якщо ж обрати начинку з грибів чи сиру, витрати можуть зрости до 250 гривень. Узвар із сухофруктів коштуватиме ще близько 80–120 гривень.
Рибні страви залишаються одними з найдорожчих на різдвяному столі. Оселедець, короп або хек у середньому коштують від 180 до 300 гривень за кілограм. Запечена або фарширована риба для святкової вечері може додати до бюджету ще 300–400 гривень.
М’ясні страви, які дедалі частіше з’являються на столах після святвечора, також подорожчали. Кілограм курятини коштує в середньому 130–160 гривень, свинини — 190–240 гривень. Приготування кількох м’ясних страв для родини може обійтися у 500–700 гривень.
Овочі для салатів і гарнірів у зимовий період залишаються відносно доступними, однак і тут ціни зросли. Набір із картоплі, моркви, буряка, цибулі та капусти коштуватиме приблизно 150–200 гривень. Фрукти, зокрема яблука, мандарини та апельсини, додадуть до витрат ще 200–300 гривень.
У підсумку різдвяний стіл для родини з 4–5 осіб цього року обійдеться в середньому від 1 800 до 2 500 гривень. Остаточна сума залежить від кількості страв, вибору продуктів і регіону проживання.
Експерти радять заздалегідь планувати меню, купувати продукти поступово та звертати увагу на акційні пропозиції, щоб зменшити витрати та водночас зберегти святкову атмосферу.
