Науковці з’ясували, що корисна сполука, яка міститься в каві та шоколаді, може бути пов’язана з уповільненням процесів клітинного старіння. У людей із підвищеним рівнем цього алкалоїду в крові спостерігали повільніше старіння, оцінене за молекулярними біомаркерами.
Про це повідомляється в дослідженні, опублікованому в журналі Aging, на яке звертає увагу The Washington Post.
У межах роботи вчені проаналізували дані понад 1,5 тисячі учасників із Великої Британії та Німеччини. Дослідники вивчали ДНК чоловіків і жінок, застосовуючи модель оцінки старіння на основі молекулярних показників.
Також у крові учасників виміряли рівень теоброміну — алкалоїду, який у найбільшій кількості міститься в какао, а також присутній у темному шоколаді, каві та чаї.
Результати показали: вищий рівень теоброміну корелює з повільнішими темпами старіння. Водночас автори наголошують, що дослідження встановило лише зв’язок, а не прямий причинно-наслідковий ефект. Тому воно не дає відповіді на питання, яку саме кількість продуктів із теоброміном потрібно вживати для досягнення такого ефекту.
Науковці також зазначають, що процеси старіння значною мірою визначаються генетикою, а поведінка, навколишнє середовище та харчування можуть впливати на активність окремих генів.
“Наші результати свідчать про те, що [теобромін] може впливати на активність генів. А це сприяє старінню”, – пояснила провідна авторка дослідження та професорка Королівського коледжу Лондона Джордана Белл.
Водночас не виключено, що на процеси старіння впливає взаємодія теоброміну з іншими компонентами шоколаду, які в межах цього дослідження не аналізувалися.
